Als je met vakantie gaat en je kookt zelf, is het handig om wat snelle, makkelijke recepten te kennen. Zeker als je op de camping zit of in een huisje met beperkte kookgelegenheid. Dus kijk eens naar onderstaand lijstje (recept per persoon). Maaltijdsalade: Voor deze salade in een afwasteil – lang leve de camping –…

Zalm van de kweek, biologisch of wild? De eerste eye-opener: biologische vis is kweekvis, vanwege de controle op de biologische houderij. Wilde vis wordt dus niet aangemerkt als biologisch. Dat zou je niet verwachten. De biologische vis, met het biologische keurmerk, heeft wel meer ‘geluk’ dan gewone kweekvis. Want zij zitten met 35.000 vissen in…

Zoete aardappel is géén familie van de aardappel. Deze bataat of yam behoort tot de windefamilie. Gewone aardappels behoren tot de familie van de  nachtschade. We lezen vaak dat de zoete aardappel bij de groenten hooort. Maar in het buitenland wordt ook de gewone aardappel bij de groenten gerekend. In Nederland zetten we ze voedingskundig…

Een koel glas witte wijn als aperitief, een stevige rode bij een etentje. Maar graag zonder alcohol. Is alcoholvrije wijn eigenlijk lekker?   Wat is alcoholvrije wijn? Alcoholvrije wijn is wijn waar de alcohol is uitgehaald. Het is dus geen gewoon druivensap, maar heeft ‘echte’ wijn als basis. Zoals bij elke filtering of ingreep, verlies…

Nutriscore is een voedselkeuzelogo. Dit logo geeft voedingsmiddelen een score van A tot en met E. Er wordt daarbij gekeken naar de hoeveelheid calorieën, suikers, verzadigd vet, zout, eiwit, vezels en het aandeel fruit, groente en noten in het product. Via een matrix van berekeningen wordt de score gegeven. Eerst hadden we het ‘Vinkje’, maar…

Bunnik Beweegt: Wil je in beweging komen? Dat kan op vrijdag 9 uur in Odijk. Je loopt dan een uur in een groep, ca. 4 km. Dat kan in Odijk zijn, maar ook in de omgeving. Bijvoorbeeld op Heidestein, Amelisweerd, Beverweerd of andere natuurgebieden in de nabije omgeving. Een wandelcoach zet de route uit. En…

Tegenwoordig merk je dat diverse mensen gluten uit voeding gaan mijden. Zij denken dat zij er last van hebben of dat is daadwerkelijk door een Maag-Darm-Lever-arts vastgesteld. Soms is het een hype uit een dieet. Hoe zit dat nu allemaal precies? Één ding is zeker. Als je een diagnose wilt op klachten door gluten, zorg…

Het is supergoed voor de duurzaamheid van de aarde om meer plantaardig te eten. Steeds meer mensen eten daarom ook vaker vleesvervangers. Of zij hebben andere redenen. Gezondheid, dierenwelzijn, geld. Als je af en toe vlees vervangt, dan is het niet erg als dat product niet helemaal aan de normen voldoet. Maar als je veel…

Yes, vetten verbranden, dat willen we allemaal. Maar hoe doe je dat eigenlijk? Google geeft de meest uiteenlopende tips daarover, maar zijn die waarheidsgetrouw? In dit artikel lees je 5 dingen die je kunt doen om een vetverbrander te worden én of ze waar zijn. Onderaan vind je de conclusie voor een optimale vetverbranding.  …

Je ziet en leest het steeds vaker. Hele tv-programma’s worden eraan gewijd. Die koolhydraten moeten echt in de ban, als je wilt afvallen. Of als je je fit wilt voelen. Maar, is dat echt zo? Ligt het niet veel genuanceerder? Het laatste woord is er nog lang niet over gezegd. Ik snap die tv-programma’s wel.…

Op mijn site staan allerlei handige linkjes met tips en recepten voor de decembermaand. Ik zet ze voor je op een rijtje: Sinterklaastraktaties om van te smullen. Zie ginds komt al het Sinterklaaslekkers weer aan (tabelletje met kcal) Wat doen we met de overgebleven wortels? Wortelsoep Gevulde komkommerbakjes, fingerfood. Ook leuk bij Kerst. Gevulde tomaat,…