Berichten door Annette
‘Aan de Keukentafel’: Elke minuut ⏲️ nieuwe kansen, Zoetstoffen en Erwtensoep
De spits is eraf. Het nieuwe jaar is begonnen. Ik wens jou het allerbeste in 2025, en in goede gezondheid. Omdat het lekker koud is buiten, deel ik een verrukkelijk recept van erwtensoep. We nemen een nieuwjaarsduik in het ‘recept’ voor het volhouden van goede voornemens. En ik ga in op een vraag uit de…
Lees meerHollandse erwtensoep
Hoe maak je erwtensoep met lekker veel eiwit, vezels en weinig verzadigd vet? Hieronder vind je het recept voor een flinke, grote pan maaltijdsoep, met de voedingswaarde erbij. Dit recept is voor ca. 7 liter soep. Ingrediënten voor 10 personen Eiwitbronnen: 800 gram spliterwten, gewassen in een zeef (2 zakjes) 300 gram schouder/rib/haaskarbonade 4…
Lees meerZijn zoetstoffen veilig en een slimme keuze?
Zoetstoffen worden aan eten en drinken toegevoegd om suiker te vervangen. Daarom krijgen ze een E-nummer. Je leest vaak dat ze schadelijk zouden zijn voor onze gezondheid. Klopt dat? N.B. In dit blog vind je veel externe links, zodat je kunt zien dat de informatie van betrouwbare bronnen komt. Wat zijn zoetstoffen Zoetstoffen vervangen…
Lees meer‘Aan de Keukentafel’: Snoepdrang en Feestdagen
En dan is het al week 50, het jaar is bijna voorbij. We zitten middenin de decembermaand. Vaak een uitdaging als je bezig bent met voeding en gewicht. Daarom veel tips in deze nieuwsbrief over kerstlekkers, snoepdrang en kerstmenu’s. Daarnaast stip ik nog even de vergoedingen aan en de supermarktsafari in 2025. Veel leesplezier! Klik…
Lees meer‘Aan de Keukentafel’: Sintlekkers 🍬, vergoedingen💰 en gepersonaliseerde voeding🍲.
De ‘Aan de keukentafel’ staat deze keer in het teken van Sinterklaas en meer. Ik wil je graag iets vertellen over bloedsuikermetingen voor gepersonaliseerde voeding. Naar mijn idee is dat een interessante ontwikkeling. Ik zet ook nog even de vergoedingen voor de BGN-gewichtsconsulent voor je op een rijtje. En omdat het bijna Sinterklaas is, nemen…
Lees meer‘Aan de Keukentafel’: Is Geen suiker toegevoegd hetzelfde als Suikervrij? En weet je dat ultrabewerkt voedsel toch gezond kan zijn?
De ‘Aan de keukentafel’ staat deze keer in het teken van gezond kiezen. Want hoe zit het met de suikerinformatie op het etiket: 0%, suikervrij, light, geen suiker toegevoegd. Wat zegt dit eigenlijk? En (ultra)bewerkt voedsel is echt niet altijd ongezond. Omdat het herfst is en pompoenentijd deel ik het recept van een heerlijk…
Lees meerSuikerclaim op het etiket
Een suikerclaim als ‘suikervrij’, ‘suikerarm’ en ‘zonder toegevoegd suiker’: Wat betekent dit en wanneer ben je goed bezig? Moet je suikervrij eten? Volledig suikervrij eten is niet mogelijk. Het zit vaak van nature in producten. Denk aan fruit, zuivel, groenten, granen. Dit zijn gezonde producten vanwege vezels, vitaminen, mineralen, eiwitten, enzovoorts. Het advies van…
Lees meerIs bewerkt voedsel ongezond?
Wat hoort er nu precies bij onbewerkt, bewerkt en ultrabewerkt voedsel? Brood maken is toch ook een bewerking? En hoe eet je dan gezond? Classificatie (ultra)bewerkt, onbewerkt We kennen de NOVA-classificatie. Die bestaat uit 4 groepen. Onbewerkte of minimaal bewerkte voedingsmiddelen, zoals: gekookt, gedroogd, gemalen, geroosterd, ingevroren en gemalen, vers sap, yoghurt. Bewerkte culinaire…
Lees meer‘Aan de Keukentafel’: Wanneer heb je prediabetes en hoe los je het op.
Ben jij ook bang dat je diabetes zou kunnen krijgen, omdat je gewicht en taille-omvang te hoog zijn? Overgewicht is inderdaad een risico-factor. In mijn nieuwsbrief/blog leg ik alles hierover uit en zet het ook in perspectief. En ik geef meteen een aantal tips om prediabetes om te keren. Van de term ‘insuline-resistentie’ heb je…
Lees meerWanneer heb je prediabetes? En hoe los je het op?
Prediabetes is het voorstadium van diabetes. Je herkent prediabetes door af en toe je bloedglucose te laten onderzoeken bij de huisarts. In deze fase reageert je lichaam al minder goed op insuline en krijgt het meer moeite met het verwerken van koolhydraten. Daardoor loopt de bloedsuikerwaarde op. Gewicht en risico op (pre)diabetes Een risicofactor…
Lees meer