Duurzame én gezonde voeding

Eat Lancet Planetary plate Duurzaam en gezond

Duurzame en gezonde voeding: het is mogelijk om de hele wereld in 2050 op deze manier te voeden. En dat is binnen de draagkracht van onze planeet. Het prestigieuze EAT Lancet-rapport, opgesteld door 37 internationale wetenschappers, concludeert: ‘We moeten naar een meer plantaardig dieet, we moeten efficiëntere landbouwtechnieken toepassen en minder voedsel verspillen.’ Mens én…

Lees meer

Snijboontjes met witte bonen en geitenkaas

snijbonen

In mijn eigen receptenmap zit dit handige recept van het Voedingscentrum. Een leuke manier om meer peulvruchten te eten. En het is nog lekker ook. Probeer het zelf! Het is licht, smaakvol en super makkelijk om te maken.   Ingredienten voor 2 personen 1 ui in snippers 1 teentje knoflook in snippers 400 gram snijbonen…

Lees meer

Heb jij een Hamster in je brein?

Hamster in je brein

Je weet wel, zo’n eetbeestje dat maar nooit genoeg lijkt te hebben en steeds ‘aan’ staat. Cliënten noemen het ook wel het duiveltje, dat steeds in je oor staat te tetteren om eten en lekkers. En al helemaal als je van jezelf iets niet mag vanwege je dieet. Dan is het drama met je hamster.…

Lees meer

Tofu in zwarte bonensaus met mie

tofu

Tofu is een bron van calcium. Dus door daarmee te koken help je meteen je botten gezond te houden en voorkom je osteoporose. Dit is een recept en foto van het Voedingscentrum. Ingrediënten voor 2 personen stukje gemberwortel (grootte van ½ duim) 1 teentje knoflook 200 gram tofu 150 gram volkoren mie (wil je afvallen…

Lees meer

Calcium, waar zit het in?

calcium zuivel osteoporose

‘Melkproducten, die heb je toch niet persé nodig om voldoende calcium binnen te krijgen! Eet gewoon donkergroene groenten, daar zit genoeg in.’ Deze uitspraken duiken regelmatig op in de media. Maar is het waar? De aanbeveling voor calcium Volwassenen hebben 950 mg calcium per dag nodig. Vrouwen 50+ 1100 mg en iedereen van 70+ 1200…

Lees meer

Borstkanker en Voeding

Borstkanker en voeding

Borstkanker komt vaak onverwacht en ontregelt je leven. Je zit in een rollercoaster en krijgt veel te verwerken. Op een gegeven moment kom je weer terug op de rit. Je blijft onder controle van je arts, en kunt steeds meer het dagelijkse leven oppakken. Je hebt misschien ook medicatie gekregen, bijvoorbeeld bij hormonaal (oestrogeen) gevoelige…

Lees meer