Berichten door Annette
Geitenkaasbonbons
Geitenkaasbonbons zijn super makkelijk en lekker om te maken. Leuk als hapje of voorgerechtje voor jezelf en je visite. Ze zijn ongeveer 50 kcal per stuk. Voor 14 stuks geitenkaasbonbons neem je een bakje van 125 gram à 7 verse, zachte geitenkaasschijfjes en 14 hazelnoten. De schijfjes doe je door de helft. Van elke helft…
Lees meer‘Aan de Keukentafel’, Check dit😀: Weekmenu op Maat, Bloedglucose meten, Duurzaam & Gezond eten.
Het alweer bijna winter. In de zomer was ik druk begonnen met het ontwikkelen van nieuw aanbod voor de praktijk. De finishing touch is eindelijk af, dus bij deze kan ik je inwijden in Weekmenu op Maat en Begeleiding met een bloedglucose-sensor. Interessant ? Helemaal hot is het gebruik van onze planeet. Klimaatverandering, stikstofreductie ……
Lees meerDuurzame én gezonde voeding
Duurzame en gezonde voeding: het is mogelijk om de hele wereld in 2050 op deze manier te voeden. En dat is binnen de draagkracht van onze planeet. Het prestigieuze EAT Lancet-rapport, opgesteld door 37 internationale wetenschappers, concludeert: ‘We moeten naar een meer plantaardig dieet, we moeten efficiëntere landbouwtechnieken toepassen en minder voedsel verspillen.’ Mens én…
Lees meerSnijboontjes met witte bonen en geitenkaas
In mijn eigen receptenmap zit dit handige recept van het Voedingscentrum. Een leuke manier om meer peulvruchten te eten. En het is nog lekker ook. Probeer het zelf! Het is licht, smaakvol en super makkelijk om te maken. Ingredienten voor 2 personen 1 ui in snippers 1 teentje knoflook in snippers 400 gram snijbonen…
Lees meerHeb jij een Hamster in je brein?
Je weet wel, zo’n eetbeestje dat maar nooit genoeg lijkt te hebben en steeds ‘aan’ staat. Cliënten noemen het ook wel het duiveltje, dat steeds in je oor staat te tetteren om eten en lekkers. En al helemaal als je van jezelf iets niet mag vanwege je dieet. Dan is het drama met je hamster.…
Lees meerTofu in zwarte bonensaus met mie
Tofu is een bron van calcium. Dus door daarmee te koken help je meteen je botten gezond te houden en voorkom je osteoporose. Dit is een recept en foto van het Voedingscentrum. Ingrediënten voor 2 personen stukje gemberwortel (grootte van ½ duim) 1 teentje knoflook 200 gram tofu 150 gram volkoren mie (wil je afvallen…
Lees meerCalcium, waar zit het in?
‘Melkproducten, die heb je toch niet persé nodig om voldoende calcium binnen te krijgen! Eet gewoon donkergroene groenten, daar zit genoeg in.’ Deze uitspraken duiken regelmatig op in de media. Maar is het waar? De aanbeveling voor calcium Volwassenen hebben 950 mg calcium per dag nodig. Vrouwen 50+ 1100 mg en iedereen van 70+ 1200…
Lees meerBorstkanker en Voeding
Borstkanker komt vaak onverwacht en ontregelt je leven. Je zit in een rollercoaster en krijgt veel te verwerken. Op een gegeven moment kom je weer terug op de rit. Je blijft onder controle van je arts, en kunt steeds meer het dagelijkse leven oppakken. Je hebt misschien ook medicatie gekregen, bijvoorbeeld bij hormonaal (oestrogeen) gevoelige…
Lees meerMacaroni met andijvie, gehakt en erwten
Een leuke manier om andijvie eens anders te verwerken dan in een stamppot. Laat het een beetje knapperig, dat is extra lekker. Het recept is voor 4 personen en staat met 25 minuten op tafel. Ingrediënten 300 gram volkoren macaroni 350 gram mager rundergehakt of vegetarisch kruimgehakt 400 – 450 gram tuinerwten, diepvries (1 verpakking)…
Lees meerIs Griekse yoghurt 10% gezond?
Zijn Griekse Yoghurt 10% en andere zuivel nou wel óf niet gezond? Hoe zit dat nou met zuivel-vetten? Het vliegt van links naar rechts. Volvette kaas is goed. Óf bevat volvette kaas teveel verzadigd vet? Je moet roomboter nemen …. óf juist niet. De verkoop van Griekse yoghurt 10% is enorm gestegen, maar dat is…
Lees meer