Blog Voeding en Afvallen Tips
Zijn alle vitamines weg na koken of opwarmen?
Uit onderzoek blijkt dat vitamines gevoelig zijn voor licht, lucht, zuur en temperatuur. Maar de mate waarin verschilt per voedingsmiddel, vitamine, bewaar- en bereidingswijze. Dat kan oplopen van 10 tot 50% of meer. Zo kan het gehalte aan vitamine C en foliumzuur (B11) in eten sterk teruglopen bij lang koken of koken in veel water.…
Lees meerAfvallen en kersen eten, hoe zit dat?
Afvallen en kersen eten ‘Afvallen en kersen eten, hoe zit dat eigenlijk?’, vroeg mijn cliënt vanochtend. Je zet een fijne schaal kersen neer en voor je het weet heb je samen een kilootje opgegeten. Heerlijk! Maar ze zitten toch vol suikers? Suikers tellen uit fruit is niet nodig Ja en nee ;-). Inderdaad zitten er…
Lees meerHoe kun je minder zitten?
Hoe kun je minder zitten? We zitten met z’n allen teveel. En dat gebeurt vooral op het werk, bijvoorbeeld als je een kantoorbaan hebt. Wist je dat Nederlanders het meest zitten van alle Europeanen? Vaak meer dan 7.5 uur per dag. En dit kan de volgende gevolgen geven: hart- en vaatziekte, diabetes type II. De…
Lees meerWorkshop Gezonde Hapjes Maken, een impressie
Cambridge dieet en verborgen dikmakers
Ervaringen met het Cambridge dieet zijn er in soorten en maten. Feit is dat lang niet iedereen blij is met het Cambridge dieet. Want in de praktijk werkt het als een crashdieet. Deze cliënten kiezen uiteindelijk liever voor gezond afvallen bij Olijf Voedingsadvies. Dan maar iets minder snel afvallen, maar wel zo gezond en zonder…
Lees meerEtiketten lezen: Is ‘biologisch’ echt biologisch?
Via deze link (NPO3) krijg je antwoord op de vraag: Wat is ‘biologisch’ (citaat hieronder) eigenlijk en is het gezonder? Wat is ‘biologisch’ eigenlijk? In 1991 zijn er op Europees niveau regels opgesteld voor de plantaardige biologische productie. Daar zijn sinds 2000 ook regels voor de dierlijke biologische productie aan toegevoegd. Producten die aan…
Lees meerEtiketten lezen: Wat is een emulgator?
Het is nooit te laat voor de eerste, kleine stap
Het is nooit te laat voor de eerste, kleine stap. Deze inspirerende video van Emily Skye vond ik op Facebook. Heb jij ook iets wat moeilijk is of onmogelijk lijkt? Bedenk dan de allerkleinste stap die zeker gaat lukken. Ik weet zeker dat je er heel ver mee gaat komen! Succes!
Lees meerVoedselafdruk: bereken de jouwe en krijg tips
Voedselafdruk, testje: Hoeveel land en water er nodig is om jouw eten te produceren in verhouding tot de beschikbare ruimte en het beschikbare zoetwater op aarde. Dit bepaal je met de voedselafdruk en de waterafdruk. Het geeft een indicatie van de grootte van je persoonlijke ecologische impact. Best interessant om eens naar te kijken. Het…
Lees meerVolkorenbrood, lekker van je eigen bakker
Volkorenbrood is lekker! Volkorenbrood koop je bij je eigen bakker. In Odijk, Werkhoven, Cothen en Houten hebben we daarvoor bakker Doeleman. Ik heb aan hen gevraagd hoeveel soorten volkorenbrood zij eigenlijk hebben. En de keuze blijkt overweldigend. Raad eens hoeveel soorten volkorenbrood ze daar hebben: 18 soorten. En daarbij nog 7 meergranen/grotendeels volkoren broden. Voor…
Lees meer