Is bewerkt voedsel ongezond?

ontbijt, bewerkt, ultrabewerkt, gezond

Wat hoort er nu precies bij onbewerkt, bewerkt en ultrabewerkt voedsel? Brood maken is toch ook een bewerking? En hoe eet je dan gezond?   Classificatie (ultra)bewerkt, onbewerkt We kennen de NOVA-classificatie. Die bestaat uit 4 groepen. Onbewerkte of minimaal bewerkte voedingsmiddelen, zoals: gekookt, gedroogd, gemalen, geroosterd, ingevroren en gemalen, vers sap, yoghurt. Bewerkte culinaire…

Lees meer