Berichten door Annette
‘Aan de Keukentafel’: PFAS in je eitje🥚, chemicaliën in je eten, recept met aubergine 🍆.
Deze maand bestond de Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland (BGN) maar liefst 20 jaar. Wat een feest! En fijn dat we dus al zo lang coachen op leefstijl, gewicht, voeding en eetgedrag. In deze nieuwsbrief kun je lezen over PFAS en andere chemicaliën in jouw voedsel, een volgende supermarktsafari, een recept en … ik start met Masterclasses…
Lees meerGevulde aubergine uit de oven
Weet jij wat voor gerecht je kunt maken met aubergine? Kijk dan eens naar dit repept van Gevulde aubergine. Leuke, lekkere groente en weer eens een ander kleurtje: paars. Ingrediënten voor 4 personen 2 grote aubergines 1 ui gepeld 1 teen knoflook gesnipperd 4 tomaten in plakjes 2 x 150 gram mozzarella in plakjes…
Lees meerPFAS: Vrolijk P(F)ASen
Net lekker, vlak voor Pasen, blijkt er PFAS in je eitje te zitten. Hoe zit dat precies en hoe veilig is ons PFAS-voedsel nog? En hoe zit dat voor voedselveiligheid en andere chemicaliën? RIVM en Voedingscentrum – PFAS eieren Dit zijn de officiële instanties die zich bezig houden met voedingsadviezen voor de Nederlanders. Het…
Lees meer‘Aan de Keukentafel’: Elke minuut ⏲️ nieuwe kansen, Zoetstoffen en Erwtensoep
De spits is eraf. Het nieuwe jaar is begonnen. Ik wens jou het allerbeste in 2025, en in goede gezondheid. Omdat het lekker koud is buiten, deel ik een verrukkelijk recept van erwtensoep. We nemen een nieuwjaarsduik in het ‘recept’ voor het volhouden van goede voornemens. En ik ga in op een vraag uit de…
Lees meerHollandse erwtensoep
Hoe maak je erwtensoep met lekker veel eiwit, vezels en weinig verzadigd vet? Hieronder vind je het recept voor een flinke, grote pan maaltijdsoep, met de voedingswaarde erbij. Dit recept is voor ca. 7 liter soep. Ingrediënten voor 10 personen Eiwitbronnen: 800 gram spliterwten, gewassen in een zeef (2 zakjes) 300 gram schouder/rib/haaskarbonade 4…
Lees meerZijn zoetstoffen veilig en een slimme keuze?
Zoetstoffen worden aan eten en drinken toegevoegd om suiker te vervangen. Daarom krijgen ze een E-nummer. Je leest vaak dat ze schadelijk zouden zijn voor onze gezondheid. Klopt dat? N.B. In dit blog vind je veel externe links, zodat je kunt zien dat de informatie van betrouwbare bronnen komt. Wat zijn zoetstoffen Zoetstoffen vervangen…
Lees meer‘Aan de Keukentafel’: Snoepdrang en Feestdagen
En dan is het al week 50, het jaar is bijna voorbij. We zitten middenin de decembermaand. Vaak een uitdaging als je bezig bent met voeding en gewicht. Daarom veel tips in deze nieuwsbrief over kerstlekkers, snoepdrang en kerstmenu’s. Daarnaast stip ik nog even de vergoedingen aan en de supermarktsafari in 2025. Veel leesplezier! Klik…
Lees meer‘Aan de Keukentafel’: Sintlekkers 🍬, vergoedingen💰 en gepersonaliseerde voeding🍲.
De ‘Aan de keukentafel’ staat deze keer in het teken van Sinterklaas en meer. Ik wil je graag iets vertellen over bloedsuikermetingen voor gepersonaliseerde voeding. Naar mijn idee is dat een interessante ontwikkeling. Ik zet ook nog even de vergoedingen voor de BGN-gewichtsconsulent voor je op een rijtje. En omdat het bijna Sinterklaas is, nemen…
Lees meer‘Aan de Keukentafel’: Is Geen suiker toegevoegd hetzelfde als Suikervrij? En weet je dat ultrabewerkt voedsel toch gezond kan zijn?
De ‘Aan de keukentafel’ staat deze keer in het teken van gezond kiezen. Want hoe zit het met de suikerinformatie op het etiket: 0%, suikervrij, light, geen suiker toegevoegd. Wat zegt dit eigenlijk? En (ultra)bewerkt voedsel is echt niet altijd ongezond. Omdat het herfst is en pompoenentijd deel ik het recept van een heerlijk…
Lees meerSuikerclaim op het etiket
Een suikerclaim als ‘suikervrij’, ‘suikerarm’ en ‘zonder toegevoegd suiker’: Wat betekent dit en wanneer ben je goed bezig? Moet je suikervrij eten? Volledig suikervrij eten is niet mogelijk. Het zit vaak van nature in producten. Denk aan fruit, zuivel, groenten, granen. Dit zijn gezonde producten vanwege vezels, vitaminen, mineralen, eiwitten, enzovoorts. Het advies van…
Lees meer