10 IJzersterke feiten: Wat je nog niet wist over ijzer

IJzer, weet jij hoe het zit? Het vitamine informatie bureau zette 10 feiten op een rijtje, zoals:

  • Onze voornaamste bron van ijzer zijn graan en graanproducten (29,8%).
  • Spinazie bevat weliswaar meer ijzer dan veel andere groenten, maar het beeld dat er met Popeye wordt opgeroepen is overdreven. In een Duitse voedingsmiddelentabel is de komma van het ijzergehalte in spinazie namelijk één plaatsje versprongen, aldus een publicatie in de British Medical Journal. Daardoor zit er in 100 gram gekookte spinazie geen 24 gram, maar slechts 2,4 gram.
  • Plantaardig ijzer is dol op vitamine C

Lees hier meer.

 

csm Ijzer afbeelding NB 9366ffe264 10 IJzersterke feiten: Wat je nog niet wist over ijzer

Comments are closed.