Wat is de waarheid in voedingsland?

Wat is de waarheid in voedingsland? Zijn het hypes, zijn het feiten? Hoe weet je eigenlijk wat werkelijk waar is in de nieuwsberichten over voeding.

De Volkskrant vroeg veel wetenschappers naar hun kennis over allerlei voedingsvragen. Zij besteedden daar 100 artikelen aan. En veel daarvan heb ik met veel plezier gelezen. Het ging over van alles en nog wat. Zoals e-nummers, melk, brood, vetten, suiker, etc.

Na de 100e aflevering werd de reeks afgesloten met een samenvattend filmpje (3 min). De moeite waard om te bekijken om de zin van de onzin te kunnen scheiden.

Kijk ook naar dit filmpje over de 10 eenvoudige voedingsregels van Michael Pollan.

Comments are closed.